Показаны сообщения с ярлыком апельсины. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком апельсины. Показать все сообщения

среда, 11 февраля 2015 г.

Ужин на скорую руку: 2 варианта с курицей + 1 с минтаем

Многие мои друзья и знакомые думают, что я живу на кухне и готовлю только что-то совсем экзотическое. А кто-то думает, что я питаюсь одними тортиками. Так вот, это все не правда :) Спешу развенчать сложившийся стереотип, а заодно разбавить сладкие рецепты своего журнала, и расскажу о рецептах сразу трех блюд, которые не так давно имели место быть на нашем столе.
С небольшой оговоркой — просьба не пугаться фотографиям, т.к. сделаны они буквально на лету. Не так-то просто сфотографировать ужин, когда его ждет голодный и уставший муж :))

На мой взгляд, курица и рыба самые простые и легко доступные в наших магазинах ингредиенты для быстрого ужина. Правда, рыбу мы не очень жалуем (если только это не строганина, хехе) и едим исключительно пользы для, а курицу и вовсе мой муж долго есть не может. Поэтому я изобретаю разные варианты, — как правило, спасает ситуацию соус и интересный гарнир. Опять же, все ингредиенты доступны в самом простом магазине (а магазин возле нашего дома — проще некуда), нужно лишь уделить чуточку больше внимания и старания будут вознаграждены опустевшими тарелками.

понедельник, 2 декабря 2013 г.

Слоеный омлет и Апельсиновое суфле

А я все не угомонюсь :) На этот раз очередной вариант простого и быстрого ужина, а так же десерта, не такого уж простого, но в целом весьма изготовляемого.
Пришли домой очень-очень поздно, уставшие как черти, голодные, уф. Что бы приготовить? Перебираю в уме все продукты, которые есть в холодильнике и вспоминаю, что недавно у Люды в журнале видела рецепт омлета, который меня заинтересовал. Все необходимо как раз было, поэтому, решено! На ужин слоеный омлет.   Вот казалось бы, ну что еще можно придумать с этими омлетами?

суббота, 30 ноября 2013 г.

Завтрак для Робина Бобина Барабека

Хотела написать про маффины вчера и про омлеты сегодня, но что-то мы засиделись в гостях и по возвращению домой далеко за полночь я уже решила не включать ноутбук.
Поэтому сегодня у меня сразу несколько рецептов. постараюсь быть очень-очень сдержанной, чтобы не перегружать излишним текстом. Давайте уже ближе к плите делу.

Для начала два омлета, которые, если приготовить одновременно, с легкостью могу стать основным и десертным блюдом. Так я и сделала и мы смогли насладиться легким и оочень вкусным завтраком.

вторник, 26 ноября 2013 г.

Вафли-гриль и 4 варианта десерта

Вчера меня посетили печальные размышления на тему «как хочется вафель». И вся печаль была в том, что у меня нет вафельницы, а как без нее сделать тонкие хрустящие штучки с полосками? Оказывается, очень легко! При помощи гриль-сковороды — уж она-то у меня есть. За рецепт поклон до земли Людочке, которая, как оказалось, такая же поклонница Джейми Оливера, как и я, как и многие из нас :)

понедельник, 30 сентября 2013 г.

Crêpes Suzette или Блинчики с апельсиновым маслом

С творчеством Джулии Чайлд я познакомилась несколько лет назад и ее книги не оставили меня равнодушной. Очень нравится доступная манера изложения, тонкости и хитрости в приготовлении, которыми Джулия щедро делится со своими читателями.
Честно сказать, Если бы не Джулия (вместе с Симоной Бэк и Луизеттой Бертолль, конечно же), в моем кулинарном репертуаре еще не скоро появились бы такие блюда, как «биф бургиньон», цветная капуста «о гратен» и другие. Но, пожалуй, самым-самым для меня остается рецепт «креп сюзетт» (Crêpes Suzette) или по-русски блинчики «Сюзетт» с апельсиновым маслом.

Конечно, все эти рецепты принадлежат французской кухне, но у меня они прочно ассоциируются именно с Джулией. C'est la vie :)
Не смотря на тот факт, что книги Джулии изданы и на русском языке, я отдаю предпочтение гораздо более полному «первоисточнику». Поэтому рецепт я взяла из книги «Mastering the Art of French Cooking» и внесла некоторые коррективы сообразно своим предпочтениям.

Яндекс.Метрика